Arroz e feijão, fazem o par prefeito! Esta simples e saborosa combinação proporciona uma série de nutrientes importantes para o funcionamento do organismo.
Por ser uma combinação que fornece uma proteína de alto valor biológico, o arroz com feijão pode substituir as proteínas encontradas nos alimentos de origem animal.
Já falei deste prato e dos seus benefícios no artigo sobre as 18 melhores fontes de proteína vegetal.
ARROZ COM FEIJÃO, PIMENTO E ALFACE DO MAR
Ingredientes:
Arroz carolino
Feijão encarnado
Alga (Alface do mar) Wissi
Pimento verde
Cebola
Alho
Azeite, flor de sal.
Num tacho, colocar um pouco de azeite, adicione a cebola e o alho picado.
Deixe alourar a cebola e o alho. Juntar o pimento cortado em tiras agora ou pode colocar depois com o arroz.
Em seguida, por cada chávena de arroz, juntar 2 de água.
Geralmente coloco um pouco mais de água, especialmente quando adiciono mais ingredientes.
Caso não tenha colocado o pimento, agora é a altura e adicionar também o feijão e um pouco de flor de sal.
A alga alface do mar, coloco por cima do arroz nos últimos 5 minutos de cozedura do arroz.
Fica delicioso.
Bom apetite!