Os legumes no forno são uma opção fácil, saborosa e saudável para as nossas refeições.
Pode ser feito com legumes variados, e serve também como acompanhamento prático e versátil.
Os legumes aceitam bem ervas perfumadas ou temperos mais fortes.
Basta apenas lavar e cortar todos os ingredientes e deixar no forno.
LEGUMES NO FORNO COM ERVAS
Ingredientes:
Para 2 pessoas.
1 beringela
4 cenouras
courgette (algumas rodelas)
1 mão cheia de tomate cereja
queijo ralado vegan
Azeite, alho em pó, flor de sal, alecrim ou tomilho, pimenta branca moída
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Lave e corte os legumes. Coloque um fio de azeite no tabuleiro e disponha os vegetais.
Regue-os com um pouco de azeite, flor de sal, alho em pó, alecrim ou tomilho e pouco de pimenta branca mas também pode ser preta.
Leve ao forno por 30/40 min. A meio vá envolvendo os legumes para assarem uniformemente.
Um pouco antes coloque o queijo ralado e pode deixar apenas derreter um pouco ou alourar um pouco mais.
Bom apetite!
