A pizza é um prato bem conhecido em todo o mundo e é óptima para comer com as mãos. Pode fazer a base em casa ou comprar uma já feita, depois é só escolher os ingredientes que mais gosta. Todos vão adorar!
Comprei a massa já feita, pois quando o tempo escasseia é bom saber que temos várias opções vegan tanto nos supermercados como nas lojas de produtos naturais, mas devemos ter atenção aos ingredientes. Ao ler o rótulo verifiquem se contém cisteína, pois pode ser um aminoácido de origem animal.
PIZZA MANDALA
Ingredientes:
Para 2 pessoas.
1 base de pizza
3 a 4 pimentos verdes
2 a 3 tomates médios (coração de boi)
8 cogumelos
tomate cereja (8)
1 brócolo médio
4 pimentos padron
queijo ralado vegan
Azeite, tomate coração de boi, alho, cebola, flor de sal, alecrim, pimenta preta moída
Numa frigideira coloque um pouco de azeite, alho e cebola finamente cortados, deixe alourar um pouco e acrescente o tomate cortado em pedaços. Adicione a flor de sal, alecrim e a pimenta preta. Deixe cozinhar.
Ligue o forno a 175ºC.
Lave os pimentos e retire as sementes, corte-os às tiras. Lave os cogumelos e corte finamente.
Desenrole a massa no tabuleiro do forno, comece por colocar o molho de tomate e espalhe bem sobre a superfície da massa. Comece por colocar de fora para dentro os cogumelos até cobrirem toda a massa, depois coloque os pimentos e os brócolos após serem lavados e cortados em pedaços.
Lave o tomate cereja e corte-os aos meio. Coloque no meio os pimentos padron.
Coloque apenas um fio de azeite por cima e um pouco de sal.
Leve ao forno a 175ºC até os vegetais estarem quase prontos. Coloque por cima o queijo e leve novamente ao forno para alourar.
Vá espreitando.
Bom apetite!