Além de serem saudáveis, as saladas são extremamente refrescantes e perfeitas para os dias quentes. São rápidas e fáceis de fazer, leves e de fácil digestão.
Adoro saladas e vou inventando novas combinações consoante os ingredientes que tenho em casa no momento. Lembre-se que quanto mais coloridas e variadas, melhor.
SALADA DE FEIJÃO FRADE, SEITAN E BAGAS DE ARANDO
Ingredientes:
Feijão frade
Seitan de cebolada do dia anterior
Espinafres
Alface
1 Beterraba média crua
2 Tomates médios
Sementes de abóbora
Bagas de arando
Azeite, vinagre de sidra, flor de sal, tomilho, alho em pó.
Começar por lavar bem a alface que vamos usar, os espinafres, tomate e a beterraba.
Colocar numa taça grande para salada as folhas de alface e os espinafres.
Cortar em pedaços o tomate, a beterraba crua e descascada, e colocar por cima das folhas.
Como tinha guardado seitan de cebolada do dia anterior, decidi acrescentar à salada e ficou delicioso!
Depois do seitan cortado em pequenos pedaços, colocar o feijão frade no centro da salada e começar a espalhar as sementes de abóbora e as bagas de arando.
Por fim, é só temperar com azeite, vinagre de sidra, um pouco de flor de sal, tomilho e alho em pó a gosto.
Bom apetite!